TUZLU KURABİYE

Merhabalar, esasında fazla kurabiye yapmam çünkü yağ oranı fazla olduğu için sağlıksız olduğunu düşünürüm. Çok nadir bu ve benzeri ‘hayır’ diyemediğim kurabiyeler oluyor. Elimden geldiğince yağ miktarını düşürüyorum, ayrıca mutlaka tereyağı ve zeytinyağı kullanıyorum. Bu tarifimde, üzerinde kullandığım çörekotu ve susamın dayanılmaz mis gibi kokusu, kıyır kıyır ağızda dağılmasıyla, yiyen herkesten tam not aldı. Sizler de tarifi sorulan bir kurabiye yapmaya ne dersiniz, deneyerek benimle instagram hesabım pratik_lezzetlerden paylaşabilirsiniz. Bende sizleri hikayemde paylaşmayı çok isterim.

Tuzlu Kurabiye Tarifi:

MALZEMELER:

  • 125 gr oda ısısında tereyağı
  • 1 Türk kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 Türk kahve fincanı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı içine, beyazı üzerine
  • 4 büyük çay bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN:

  • 1 fincan susam
  • yarım Türk kahve fincanı çörekotu

YAPILIŞI:

  1. Karıştırma kabına, tereyağı, sıvıyağı, yoğurt ve yumurta sarısını alarak karıştırın.
  2. Diğer malzemeleri de ilave ederek yoğurun, yumuşak bir hamur olsun.
  3. Tezgahın üzerine un serpiştirin ve hamurun tamamını koyarak oklava veya merdane ile yarım cm kalınlığında açın.
  4. Açarken kare yapmaya çalışırsanız kolay şekil verirsiniz, bıçakla kenarlarını düzelterek güzel bir kare yapın.
  5. Daha sonra büyük kare şeklinde açtığınız hamuru enine 4 eşit parça olacak şekilde kesin.
  6. O dört parçayı da bıçak veya kesme aparatı ile minik dikdörtgenler olacak şekilde kesin.
  7. Yapım aşamasını ve nasıl şekil verdiğimi videoyu izleyerek görebilirsiniz.
  8. Üzerine ayırdığınız yumurta beyazını sürün ve susam, çörekotu karışımını bolca serpiştirin.
  9. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri bıçak yardımıyla alarak, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  10. Önceden 180 derece ısınmış fırının alt-üst pişirme ayarında 25 dk pişirin.
  11. Afiyet olsun..
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s