BAYATLAMAYAN KOKOŞ KEK

Merhabalar, çay veya kahvenin yanına en çok yakıştığını düşündüğüm lezzettir kek. Özellikle benim gibi çikolata sevenler için kakaolu kek vazgeçilmez olabilir. Bu tarifimi çok sık yapıyorum, çünkü sünger gibi yumuşacık, nefis bir tat ve çok hafif, üstelik ertesi güne kalsa da hiç bayatlamaz.

Bayatlamayan Kokoş Kek Tarifi:

MALZEMELER:

  • 4 yumurta (oda ısısında)
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 şişe maden suyu (sade soda)
  • 4 çay bardağı elenmiş un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

ÜZERİ İÇİN;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket dr.oetker vanilyalı tatlı sos
  • metalik yaldızlı granül veya toz fıstık

YAPILIŞI:

  1. Yumurta ve şekeri mikser ile 5-6 dk çırpın.
  2. Önce sıvı malzemeleri ilave ederek mikserin düşük devrinde çırpın.
  3. Kuru malzemeleri de ilave ederek yine düşük devirde hafifçe karıştırın ve yağlanmış kalıba dökün.
  4. Önceden 160 derece ısıtılmış, alt-üst pişirme ayarında 40-45 dk pişirin.
  5. Kekiniz soğumaya yakın ılıyınca kalıptan çıkarın.
  6. Tatlı sosu süt ile çırparak hazırlayın ve kaşıkla kekin üzerine gezdirin.
  7. Üzerini dilediğiniz gibi evde ne varsa (toz fıstık, fındık vb.) onunla süsleyebilirsiniz.

Kek yaparken dikkat edilmesi gereken detaylar;

  • Malzemelerin oda ısısında olması gerekir, 2 saat öncesinden bütün malzemeleri tezgaha hazırlayarak bekletmeniz yeterli olacaktır.
  • Yumurta ve şeker güzel çırpılmalı, köpürüp 3-4 katı oluncaya kadar çırpılmalı.
  • Kuru malzemeleri yani un, kabartma tozu, vanilya, kakao vb. ilave ederken elemelisiniz.
  • Fırın mutlaka önceden ısıtılmış olmalı.
  • Keki fırına koyduktan sonra fırın kapağı ilk 20 dk kesinlikle açılmamalı.
  • Pişirme esnasında fırının içine, ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyarsanız, çok daha yumuşak sünger gibi bir kekiniz olur.
  • Kekiniz piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın, fırın kapağını aralayarak 10 dk kadar fırının içinde kendini çekmesini bekleyin.
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s