KALPLİ PASTA

Merhabalar, bu harika pasta ile güzel bir başlangıç yapmak istedim. Görüntüsü kadar, lezzeti de mükemmel olan bu pastayı denemelisiniz. Denediğiniz tarifleri instagramda benimle paylaşmayı unutmayın, bende sizi paylaşayım.

Herkes pasta yapabilir..

Kalpli Pasta Tarifi:

MALZEMELER:

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı ılık su
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 1 paket vailya
  • 3 yemek kaşığı kakao

ARA KREMASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER;

  • 1 çay bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 adet muz

ÜZERİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket krem şanti
  • 1 paket (80 gr) sütlü çikolata

YAPILIŞI:

  1. Yumurta ve şekeri mikser ile 4-5 dakika, önce düşük sonrasında yüksek devirde güzelce çırpın.
  2. Diğer malzemeleri de ilave ederek, mikserin düşük ayarında hafifçe karıştırın ve tabanına yağlı kağıt serdiğiniz kalıba dökün.
  3. Önceden 180 derecede, alt-üst ısıtma ayarında, ısıtılmış fırında 30-40 dk pişirin, kürdan ile kontrol edin.
  4. Keki kalıptan çıkarmak için 1 saat kadar bekletin soğusun ve enlemesine ikiye kesin.
  5. Tereyağı ve vanilya dışındaki krema malzemelerini karıştırarak pişirin ve ocağı kapayarak vanilya ile tereyağı ilave edin, mikser ile 2-3 dk çırpın.
  6. Kekin üzerine 3-4 yemek kaşığı süt gezdirerek ıslatın, kremayı güzelce yayın ve muz dilimlerini yerleştirin, kekin üst katını kapayın tekrar 3-4 kaşık süt gezdirerek ıslatın.
  7. Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırparak hazırlayın ve pastanızın dışını güzelce kaplayın, üzerini süslemek için de biraz ayırın.
  8. Çikolatayı benmari usulü eriterek, kaşık yardımıyla pastanızın kenarlarından akmasını sağlayın ve kalan çikolatayı da üzerine gezdirin.
  9. Son olarak üzerini granül pasta süsleriyle veya evde hangi pasta süsü varsa onunla süsleyebilirsiniz.
  10. Buzdolabında 4-5 saat dinlenmesi yeterli olacaktır.

PÜF NOKTALARI:

  • Su bardağım: 200 ml ve çay bardağım:115 ml
  • Pandispanya yaparken bütün malzemelerin oda ısısında olması gerekir. 2 saat öncesinden bütün malzemeleri tezgaha hazırlayarak bekletmeniz yeterli olacaktır.
  • Yumurta ve şeker güzel çırpılmalı, köpürüp 3-4 katı oluncaya kadar çırpılmalı.
  • Kuru malzemeleri yani un, kabartma tozu, vanilya, kakao vb. ilave ederken elemelisiniz.
  • Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıbın kenarları yağlanmamalı.
  • Fırın mutlaka önceden ısıtılmış olmalı.
  • Keki fırına koyduktan sonra fırın kapağı ilk 20 dk kesinlikle açılmamalı.
  • Pişirme esnasında fırının içine, ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyarsanız, çok daha yumuşak sünger gibi bir kekiniz olur.
  • Pandispanya piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın, fırın kapağını aralayarak 10 dk kadar fırının içinde kendini çekmesini bekleyin.
  • Dilimlerken çelik bıçak kullanın ve çikolatanın kırılmaması için bıçağın ucunu ocakta biraz ısıtın veya servisten yarım saat önce dolaptan çıkararak çikolatanın biraz yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Bu sayede kolay dilimlenir.

2 comments

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s